• 0Shopping Cart
کافه مستر آموزش کافی شاپ
  • خانه
  • آموزش ها
    • غذاها
    • دسر
    • نوشیدنی
  • محصولات
  • اخبار
  • معرفی رستوران ها
  • درباره ما
    • شرایط و قوانین
  • تماس با ما
  • تبلیغات

جستجو

چیزکیک شکلاتی بدون فر

دسته: بدون دسته‌بندی, کیک و دسر برچسب: آموزش آشپزی, آموزش قهوه, اسپرسو, اموزش باریستا, اموزش کافی شاپ, انواع دمنوش, چیز کیک, چیزکیک شکلاتی بدون فر, دانلود کتاب باریستا, دانلود کتاب کافی شاپ, دسر, کیک
  • توضیحات
  • نظرات (0)

توضیحات

طرز تهیه چیزکیک شکلاتی بدون فر

طرز تهیه چیزکیک شکلاتی بدون فر

طرز تهیه چیزکیک شکلاتی بدون فر


مواد لازم:

اندازه قالب ۲۰-۲۵ سانتیمتری
برای لایه اول یا کراست:
۲ بسته بیسکوییت کاکائویی(هر بسته ۱۷۵-۲۰۰ گرم)
۱۰۰ گرم یا ۳-۴ قاشق غذاخوری کره آب شده
چند قاشق غذاخوری شیر
–
برای قسمت پنیری :
۴۰۰ گرم پنیر ماسکارپونه یا ویلی یا مخلوطی از هردو
۳/۴ پیمانه پودر شکر (برحسب ذایقه کمتر یا بیشتر بزنین )
۲۵۰ گرم شکلات تلخ یا شیری آب شده و همدمای اتاق
۱۰۰ میلی لیتر خامه صبحانه
۲-۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
۲-۳ قاشق چایخوری پودر ژلاتین
۱/۴ پیمانه آب یا شیر
–
برای گاناش شکلاتی:
۱۰۰ میلی لیتر خامه صبحانه
۱۵۰ گرم شکلات

طرز تهیه :

طرز تهیه چیزکیک شکلاتی بدون فر


۱_برای لایه اول، پودر بیسکوییت ها و کره رو مخلوط کنین و با چند قاشق شیر، خمیر رو جمع کنین و کف یک قالب ترجیحا کمربندی ۲۰ الی ۲۵ سانتیمتری بطور یکنواخت فشار بدین و ۱۵ دقیقه بزارین یخچال .
۲_برای قسمت پنیری ،خامه رو فرم بدین و در طرف دیگه ، پودر شکر و پنیر رو هم بزنین تا یکدست شه پودر کاکائو رو اضافه و مخلوط کنین .

۳_پودر ژلاتین رو روی آب یا شیر سرد بپاشین و بصورت بن ماری حرارت بدین تا حل شه بعد به شکلات آب شده و گرم اضافه کنین و اجازه بدین تا ولرم شه.

۴_بعد این مخلوط رو به مخلوط پنیری اضافه و مخلوط کنین بعد خامه فرم گرفته هم اضافه کنین و با لیسک زیرورو کنین.
۵_چیزکیک رو یک شب بزارین یخچال .
۶_برای گاناش ، روز بعد، خامه رو گرم کنین و روی شکلات های خرد شده بریزین و بعد از ۵ دقیقه مخلوط کنین تا یکدست شه بعد سریع روی چیزکیک بریزین و سطحشو صاف کنین بعد یکی دو ساعت بزارین یخچال و بعد تزیین کنین .


نکته: میتونین از خامه قنادی شیرین شده بجای خامه صبحانه استفاده کنین فقط در این صورت مقدار پودر شکر رو کمتر کنین.
نکته:میتونین ۱۰۰ گرم از پنیر کمتر کنین و بجاش ۱۰۰ میلی لیتر خامه رو بیشتر کنین.
میتونین دستور رو نصف کنین.

رول سوسیس کافه مسترپ

 

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.

محصولات مرتبط

  • پاناکوتا و ژله انار

    اطلاعات بیشتر نمایش جزئیات
  • طرز تهیه بیسکویت وانیلی

    اطلاعات بیشتر نمایش جزئیات
  • آموزش کیک شکلاتی اسفنجی

    اطلاعات بیشتر نمایش جزئیات
  • آموزش مافین چیز کیک

    اطلاعات بیشتر نمایش جزئیات

محبوب ترین آموزش ها

  • نان صبحانه -کافه مستر
  • سیب زمینی دلبر کافه مستر
  • لاته زنجبیل مخصوص کاف مستر
  • پوره سیب زمینی خاص-کافه مستر
  • کیک دو تخم مرغی -کافه مستر

نماد اعتماد الکترونیکی

پر امتیازترین آموزش ها

  • موهیتو
    امتیاز 4.00 از 5
  • مرغ مکزیکی کافه مستر
    امتیاز 4.00 از 5
  • هات چیپس کافه مستر
    امتیاز 3.00 از 5
  • آموزش موهیتو آموزش موهیتو به زبان فارسی
    امتیاز 3.00 از 5
    2000 تومان

نظرات کاربران

  • Safa در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)
  • Safa در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)
  • admin3 در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)
  • Safa در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)
  • admin3 در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)

با ما همراه باشید









© کپی رایت - کافه مستر آموزش کافی شاپ | طراحی سایت :توسط شرکت عصرآسیا
رول سوسیس کافه مستر چیز کیک اسپانیایی
رفتن به بالا