توضیحات
طرز تهیه کیک کرم دار شکلاتی
مواد لازم برای کیک:
۴ عدد تخم مرغ
۱٫۵ لیوان شکر(لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی کمی سرخالی)
۱ لیوان آرد
۱ لیوان پودر نشاسته گندم
نصف لیوان پودرکاکائو
۱ استکان بزرگ آب ولرم(۱۲۵ گرم)
۱ استکان بزرگ روغن مایع(۱۱۰ گرم)
۱ پاکت بکینگ پودر(۱۰ گرم یا ۲٫۵ قاشق چای خوری)
۱ پاکت وانیل شکری(۵ گرم )
برای خیس کردن کیک:
۱ لیوان شیر
۱ قاشق مرباخوری قهوه فوری(نسکافه)
۱ قاشق مرباخوری پودرکاکائو
۱ قاشق مرباخوری شکر(به دلخواه)
نصف استکان آب گرم
برای کرم:
۲ پاکت پودر کرم شانتی شکلاتی(یک پاکت ۷۵ گرم است ، میتوانید از پودر خامه استفاده کنید ، چون پودر خامه سفید است یک ، دو قاشق پودر کاکائو اضافه کنید)
۲ قاشق غذاخوری سر پر پنیر لبنه
۲ قاشق غذاخوری سر پر شکلات صبحانه(تورکو، نوتلا و یا هر نوع شکلات صبحانه دیگر)
۱ لیوان شیر سرد
برای گاناش شکلاتی:
۲۰۰ میلی خامه صبحانه
۱۶۰ گرم مخلوط شکلات تلخ و شیری(۲ پاکت ۸۰ گرمی)
طرز تهیه:
۱_برای کیک تخم مرغ و شکر را تا وقتی که سفید و مثل مایونز شود هم بزنید. روغن مایع را اضافه کنید و در حالیکه با همزن برقی هم میزنید آب ولرم را کم کم بریزید .
۲_مواد خشک را با الک کردن اضافه کنید و با لیسک هم بزنید(اگر میخواهید کیک خوب پف کند بعد از اضافه کردن آرد در صورت امکان با لیسک و آرام هم بزنید، چون اندازه لیوان دقیق گفته نشده اگر مایع کیک شل شد کمی آرد اضافه کنید)مایه کیک را داخل ظرف پیرکس سایز بزرگ و چرب شده بریزید.در فر ۱۷۵درجه از قبل گرم شده حدود ۲۰دقیقه با کنترل بپزید(با خلال دندان پخت کیک را تست کنید)
۳_قهوه ، پودر کاکائو و شکر را داخل آب گرم حل کنید سپس مخلوط آماده شده را به شیر اضافه کنید.کیک گرم را با چنگال سوراخ کنید و مخلوط شیر قهوه را روی تمام قسمتهای کیک بریزید.(وقتی کیک را از فر بیرون می آورید ۵ دقیقه بعد مخلوط شیر را اضافه کنید)
۴_برای کرم روی کیک پودر کرم شانتی، پنیر لبنه،شکلات صبحانه و شیر سرد را داخل کاسه بزرگی بریزید و ۵ دقیقه با همزن برقی هم بزنید(اگر قوام کرم خیلی غلیظ باشد میتوانید کمی شیر اضافه کنید)
۵_کرم را بعد از سرد شدن کیک خیس شده روی آن بمالید سپس کمی داخل یخچال نگه دارید.
۶_برای گاناش، خامه را گرم کنید.سپس از روی اجاق بردارید و شکلاتها را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.وقتی شکلاتها آب شدند کنار بدارید سرد شود و روی کرم بمالید. با پسته تزئین کرده سرو کنید.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.