• 0Shopping Cart
کافه مستر آموزش کافی شاپ
  • خانه
  • آموزش ها
    • غذاها
    • دسر
    • نوشیدنی
  • محصولات
  • اخبار
  • معرفی رستوران ها
  • درباره ما
    • شرایط و قوانین
  • تماس با ما
  • تبلیغات
در انتظار تصویر محصول

جستجو

کیک کرم دار شکلاتی

دسته: آموزش, کیک و دسر برچسب: آموزش آشپزی, آموزش قهوه, اموزش باریستا, اموزش کافی شاپ, دانلود کتاب کافی شاپ, دسر, کیک, کیک کرمدار شکلاتی
  • توضیحات
  • نظرات (0)

توضیحات

طرز تهیه کیک کرم دار شکلاتی

کیک کرم دار شکلاتی

 

مواد لازم برای کیک:
۴ عدد تخم مرغ
۱٫۵ لیوان شکر(لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی کمی سرخالی)
۱ لیوان آرد
۱ لیوان پودر نشاسته گندم
نصف لیوان پودرکاکائو
۱ استکان بزرگ آب ولرم(۱۲۵ گرم)
۱ استکان بزرگ روغن مایع(۱۱۰ گرم)
۱ پاکت بکینگ پودر(۱۰ گرم یا ۲٫۵ قاشق چای خوری)
۱ پاکت وانیل شکری(۵ گرم )

برای خیس کردن کیک:
۱ لیوان شیر
۱ قاشق مرباخوری قهوه فوری(نسکافه)
۱ قاشق مرباخوری پودرکاکائو
۱ قاشق مرباخوری شکر(به دلخواه)
نصف استکان آب گرم

برای کرم:
۲ پاکت پودر کرم شانتی شکلاتی(یک پاکت ۷۵ گرم است ، میتوانید از پودر خامه استفاده کنید ، چون پودر خامه سفید است یک ، دو قاشق پودر کاکائو اضافه کنید)
۲ قاشق غذاخوری سر پر پنیر لبنه
۲ قاشق غذاخوری سر پر شکلات صبحانه(تورکو، نوتلا و یا هر نوع شکلات صبحانه دیگر)
۱ لیوان شیر سرد

برای گاناش شکلاتی:
۲۰۰ میلی خامه صبحانه
۱۶۰ گرم مخلوط شکلات تلخ و شیری(۲ پاکت ۸۰ گرمی)

طرز تهیه:
۱_برای کیک تخم مرغ و شکر را تا وقتی که سفید و مثل مایونز شود هم بزنید. روغن مایع را اضافه کنید و در حالیکه با همزن برقی هم میزنید آب ولرم را کم کم بریزید .

کیک کرم دار شکلاتی

۲_مواد خشک را با الک کردن اضافه کنید و با لیسک هم بزنید(اگر میخواهید کیک خوب پف کند بعد از اضافه کردن آرد در صورت امکان با لیسک و آرام هم بزنید، چون اندازه لیوان دقیق گفته نشده اگر مایع کیک شل شد کمی آرد اضافه کنید)مایه کیک را داخل ظرف پیرکس سایز بزرگ و چرب شده بریزید.در فر ۱۷۵درجه از قبل گرم شده حدود ۲۰دقیقه با کنترل بپزید(با خلال دندان پخت کیک را تست کنید)
۳_قهوه ، پودر کاکائو و شکر را داخل آب گرم حل کنید سپس مخلوط آماده شده را به شیر اضافه کنید.کیک گرم را با چنگال سوراخ کنید و مخلوط شیر قهوه را روی تمام قسمتهای کیک بریزید.(‌وقتی کیک را از فر بیرون می آورید ۵ دقیقه بعد مخلوط شیر را اضافه کنید)
۴_برای کرم روی کیک پودر کرم شانتی، پنیر لبنه،شکلات صبحانه و شیر سرد را داخل کاسه بزرگی بریزید و ۵ دقیقه با همزن برقی هم بزنید(اگر قوام کرم خیلی غلیظ باشد میتوانید کمی شیر اضافه کنید)
۵_کرم را بعد از سرد شدن کیک خیس شده روی آن بمالید سپس کمی داخل یخچال نگه دارید.
۶_برای گاناش، خامه را گرم کنید.سپس از روی اجاق بردارید و شکلاتها را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ها آب شوند.وقتی شکلاتها آب شدند کنار بدارید سرد شود و روی کرم بمالید. با پسته تزئین کرده سرو کنید.

دانلود ویدیو : دانلود

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.

محصولات مرتبط

  • آموزش میلک شیک مخصوص

    2000 تومان
    افزودن به سبد خرید نمایش جزئیات
  • پاولوا

    اطلاعات بیشتر نمایش جزئیات
  • آموزش مرغ هندی

    اطلاعات بیشتر نمایش جزئیات
  • شیر پرتقال یا ناگ پرتقال

    اطلاعات بیشتر نمایش جزئیات

محبوب ترین آموزش ها

  • نان صبحانه -کافه مستر
  • سیب زمینی دلبر کافه مستر
  • لاته زنجبیل مخصوص کاف مستر
  • پوره سیب زمینی خاص-کافه مستر
  • کیک دو تخم مرغی -کافه مستر

نماد اعتماد الکترونیکی

پر امتیازترین آموزش ها

  • موهیتو
    امتیاز 4.00 از 5
  • مرغ مکزیکی کافه مستر
    امتیاز 4.00 از 5
  • آموزش موهیتو آموزش موهیتو به زبان فارسی
    امتیاز 3.00 از 5
    2000 تومان
  • هات چیپس کافه مستر
    امتیاز 3.00 از 5

نظرات کاربران

  • Safa در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)
  • Safa در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)
  • admin3 در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)
  • Safa در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)
  • admin3 در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)

با ما همراه باشید









© کپی رایت - کافه مستر آموزش کافی شاپ | طراحی سایت :توسط شرکت عصرآسیا
پاناکوتا زعفرانی سس چیز ویز
رفتن به بالا