توضیحات
طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی
مواد لازم برای کیک:
۶ عدد تخم مرغ در دمای اتاق
۲ لیوان شکر(حدود ۳۲۰ گرم)
۲ پاکت وانیل شکری(۱۰ گرم )
۲ لیوان شیر(۴۰۰ گرم)
۲ لیوان روغن مایع(حدود ۳۴۰ گرم)
۴ قاشق غذاخوری پر پودر کاکائو
۵ لیوان آرد(یک لیوان حدود ۱۱۵ گرم)
۲ پاکت بکینگ پودر(۱۰ گرم یا ۵ قاشق چای خوری)
برای کرم:
۲ پاکت خامه مایع/۴۰۰ میلی لیتر(یا خامه صبحانه)
۴۰۰ گرم شکلات تلخ
۱۰۰ گرم کره
۴ قاشق غذاخوری پر شکلات قابل مالیدن(شکلان صبحانه ترجیحا نوتلا )
طرز تهیه:
اندازه های ذکر شده برای ۴۰-۴۵ عدد کاپ کیک مناسب است. اگر بخواهید کمتر درست کنید میتوانید اندازه ها را نصف کنید.
۱_تخم مرغ ها، شکر و وانیل را داخل ظرف بزرگی بریزید و با دور تند همزن برقی تا وقتی به قوام مایونز برسد و پف کنند هم بزنید.
۲_شیر و روغن مایع را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. پودرکاکائو، آرد و بکینگ پودر اضافه کنید و تا وقتی ترکیب یکدستی شود هم بزنید.
۳_مواد کیک را تا نصف قالب های کاغذی پر کنید.
۴_داخل فر ۱۷۵ درجه از قبل گرم شده بدون فن و حرارت از بالا و پایین حدود ۱۵-۲۰ دقیقه با کنترل بپزید.(فرهایی که حالت حرارت بالا و پایین ندارند فقط شعله پایین را روشن کنید و با خلال دندان پخت کیک را تست کنید)
۵_در زمان پخت کیک خامه را داخل قابلمه کوچکی بریزید تا وقتی به نقطه جوش برسد گرم کنید.(نجوشد) سپس از روی اجاق بردارید. شکلات و کره را اضافه کنید. تا وقتی شکلات و کره کاملا آب شوند و حالت سس بگیرند هم بزنید.
۶_سپس نوتلا را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.برای اینکه کرم کاپ کیک سرد شده و قوام بگیرد به شرط اینکه هر از گاهی هم بزنید(هر ۱۰ دقیقه یک بار هم بزنید)، داخل یخچال قرار دهید.
۷_وقتی سرد شده و قوام گرفت داخل کیسه خامه زنی بریزید روی مافین های سرد شده به صورت دلخواه شکل بدید و با میوه و یا هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید.
۸_کاپ کیک ها را داخل یخچال نگه دارید. ۱۵_۱۰ دقیقه بعد که از یخچال بیرون آوردید سرو کنید(یا بیشتر هم میتوانید نگه دارید)این کرم در دمای اتاق شکل خودش را از دست نمیدهد
نوش جان.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.