• 0Shopping Cart
کافه مستر آموزش کافی شاپ
  • خانه
  • آموزش ها
    • غذاها
    • دسر
    • نوشیدنی
  • محصولات
  • اخبار
  • معرفی رستوران ها
  • درباره ما
    • شرایط و قوانین
  • تماس با ما
  • تبلیغات

جستجو

شیرینی گردویی

دسته: کیک و دسر برچسب: آموزش آشپزی, اموزش باریستا, اموزش کافی شاپ, خوشمزه, دسر, شیرینی, طرز تهیه شیرینی گردویی قنادی, عید نوروز
  • توضیحات
  • نظرات (0)

توضیحات

طرز تهیه شیرینی گردویی قنادی

(شیرینی مخصوص عید نوروز)

shirinigerduee 2 300x200 شیرینی گردویی

شیرینی گردویی یکی از محبوبترین انواع شیرینی مخصوص عید نوروز است. در اینجا با طرز تهیه شیرینی گردویی قنادی با سفیده تخم مرغ آشنا شوید.
“شیرینی گردویی” یکی از مشهورترین و پرطرفدارترین شیرینی‌های مخصوص ایام عید نوروز است. شیرینی گردویی با استفاده از پودر گردو یا گردوی ریزخردشده و سفیده تخم مرغ تهیه می‌شود و طعم بسیار خوبی دارد و در کنار چای ترکیب بسیار عالی ایجاد می‌کند. این شیرینی که جزو شیرینی‌های سنتی و بسیار قدیمی ایرانی است قلق خاصی دارد که در صورتی که نکاتی که در ادامه آمده را رعایت کنید می‌توانید یک شیرینی گردویی خوشمزه و باکیفیت داشته باشید و برای پذیرایی از مهمانان نوروزی خود، از آن‌ها استفاده کنید.

مواد لازم:

shirini gerdooee1 300x157 شیرینی گردویی
۱_پودر گردو: ۱۵۰ گرم
۲_شکر :۳۰۰ گرم
۳_سفیده تخم مرغ:۱۵۰ گرم
۴_آرد برنج:۱/۲ قاشق سوپ خوری
۵_سرکه:۱/۲ قاشق سوپ خوری
۶_وانیل یک قاشق چای خوری
۷_جوش شیرین:۱/۴ قاشق چای خوری
۸_پودر کاکائو :۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه شیرینی گردویی:

  1. برای تهیه شیرینی گردویی مخصوص عید نوروز ابتدا باید پودر گردو را با شکر حسابی مخلوط کنید.
  2. نیمی از سفیده تخم مرغ را به پودر گردو و شکر اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
  3. مخلوط را دوبار از چرخ گوشت رد کنید و یا اینکه حدود ۲ دقیقه با دستگاه غذاساز و یا مخلوط کن حسابی میکس کنید تا صاف و یکدست شود.
  4. بعد مابقی سفیده تخم مرغ را اضافه کرده و بازهم مواد را خوب مخلوط کنید.
  5. حالا مایه را در ظرف مناسبی ریخته و روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و حدود ۴۵ دقیقه مرتب هم بزنید. مراقب باشید این مایه به هیچ وجه نباید بجوشد.
  6. در دقیقه آخر، پودر کاکائو را افزوده و خوب مخلوط کنید.
  7. مایه را از روی حرارت برداشته سپس به آن زمان بدهید تا خوب سرد شود.
  8. پس از خنک شدن مایه شیرینی گردویی نوبت اضافه‌کردن جوش شیرین، سرکه، وانیل و آرد برنج است. این مواد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مایع یکدستی بدست آید.
  9. در نهایت با کمک دو قاشق، مقداری از مایه شیرینی را برداشته و با فاصله کف سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندید بگذارید و سینی را داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵- ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا شیرینی‌ها پخته شوند.
  10. شیرینی گردویی خوشمزه شما آماده است. شما با این مقدار مواد اولیه، حدود ۲۵ تا ۲۷ عدد شیرینی خواهید داشت. توجه کنید که به خاطر حساس‌بودن این شیرینی، حتما سفیده‌ها را بر حسب گرم اندازه بگیرید و حتما موقع هم‌زدن مواد روی حرارت، حرارت بسیار پایین (پایین تر از دم کردن برنج) را رعایت نمایید.
نکته:
shirini gerdoee 300x250 شیرینی گردویی
این شیرینی را وقتی که هنوز گرم است امتحان نکنید چون بوی نامطبوع تخم مرغ دارد ولی وقتی خنک شد، برطرف می‌شود. 
روی این شیرینی‌های گردویی را با کمی پودر هل یا دارچین و پودر شکر تزیین کنید. 

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.

محصولات مرتبط

  • شیرینی ستاره هزار لا

    اطلاعات بیشتر نمایش جزئیات
  • ژله بستنی

    آموزش ژله بستنی

    2500 تومان
    افزودن به سبد خرید نمایش جزئیات
  • آموزش طرز تهیه کیک Funnel

    اطلاعات بیشتر نمایش جزئیات
  • کاپ کیک با سه طعم متفاوت

    اطلاعات بیشتر نمایش جزئیات

محبوب ترین آموزش ها

  • مكان گيرنده بیبیس
  • نان صبحانه -کافه مستر
  • سیب زمینی دلبر کافه مستر
  • لاته زنجبیل مخصوص کاف مستر
  • پوره سیب زمینی خاص-کافه مستر

نماد اعتماد الکترونیکی

پر امتیازترین آموزش ها

  • موهیتو
    امتیاز 4.00 از 5
  • مرغ مکزیکی کافه مستر
    امتیاز 4.00 از 5
  • هات چیپس کافه مستر
    امتیاز 3.00 از 5
  • آموزش موهیتو آموزش موهیتو به زبان فارسی
    امتیاز 3.00 از 5
    2000 تومان

نظرات کاربران

  • Safa در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)
  • Safa در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)
  • admin3 در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)
  • Safa در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)
  • admin3 در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)

با ما همراه باشید









© کپی رایت - کافه مستر آموزش کافی شاپ | طراحی سایت :توسط شرکت عصرآسیا
طرز تهیه کاپوچینو در منزل شیرینی نخودچی
به نسخه موبایل بروید
رفتن به بالا