توضیحات
سس چیز ویز؛ سس پنیری برای انواع ساندویچ
مواد لازم
1_نشاسته ذرت: ۱ قاشق چای‌خوری
2_نمک: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
3_پودر سیر: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
4_پودر پیاز: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
5_پودر خردل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
6_زردچوبه: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
7_شکر: ۱/۴ قاشق چای‌خوری
8_شیر کامل یا کم چرب: ۱/۲ پیمانه
9_پنیر خامه‌ای: ۵۰ گرم، ورقه شده
10_پنیر چدار: ۱ پیمانه (۱۰۰ گرم)
طرز تهیه
۱. نشاسته، نمک، پودر سیر و پیاز، پودر خردل، زردچوبه و شکر را با همدیگر داخل کاسه‌ای کوچک، مخلوط کنید.
۲. شیر و پنیر خامه‌ای را داخل یک ماهیتابه گود کوچک بریزید. آن را روی حرارت کمتر از متوسط گرم کنید، مرتب بهم بزنید تا زمانی که پنیر خامه‌ای داخل شیر حل شود.
۳. مخلوط ادویه را داخل مایع در حال گرم شدن بریزید و بهم بزنید. بگذارید یک دقیقه دیگر گرم شود تا غلیظ شود.
۴. از روی حرارت بردارید و پنیر چدار رنده شده را داخل آن بریزید، داخل مایع بهم بزنید تا زمانی که بطور کامل ذوب و یکدست شود.
۵. فورا سرو کنید.
نکات مهم
سس پنیر اضافی را می‌توان به مدت ۳ روز در ظرفی دردار در یخچال نگهداری کرد. قبل از سرو کردن آن را داخل ماهیتابه گرم کنید.
این سس به نام سس پنیر، دیپ پنیر، دیپ پنیر ناچو و چیز ویز معروف است. از این سس می‌توان همراه با چیپس و نان خشک و یا همراه انواع ساندویچ استفاده کرد.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.