• 0Shopping Cart
کافه مستر آموزش کافی شاپ
  • خانه
  • آموزش ها
    • غذاها
    • دسر
    • نوشیدنی
  • محصولات
  • اخبار
  • معرفی رستوران ها
  • درباره ما
    • شرایط و قوانین
  • تماس با ما
  • تبلیغات

جستجو

دسر انار چند لایه شب یلدا

دسته: آموزش, کیک و دسر برچسب: آموزش آشپزی, اموزش باریستا, اموزش کافی شاپ, دسر, دسر انار, دسر انار سه لایه, دسر شب یلدا, شب یلدا, یلدا
  • توضیحات
  • نظرات (0)

توضیحات

طرز تهیه دسر انار چند لایه شب یلدا

هر سال شب یلدا علاوه بر شام یلدایی دلچسب و تنقلات خوشمزه، دسرهای رنگارنگ هستند که به سفره شب یلدا روح و جان دوباره میدن. از اونجایی که انار و هندوانه سوگلی های سفره یلدا هستن، بیشتر دسرهای شب یلدا هم با این میوه ها تهیه میشن. ولی با همین دو میوه میشه کللللی دسرهای متنوع و جذاب درست کرد مثل ژله و پاناکوتای انار، دسر پاولوای انار و همین طور انواع کیک ها و رولت هایی که یا از خود این میوه ها تهیه شدن و یا به شکل میوه تزیین شدن. بله، فراموش نکنین که تزیینات از بخش های جدا نشدنی شب یلداست. برای این که یلدای زیباتری داشته باشیم میتونیم کمی سلیقه به خرج بدیم و با خلاقیت خودمون دسرها رو به شکل های مختلفی در بیاریم. ما اینجا قصد داریم بهترین گزینه ها رو برای دسر شب یلدا به شما معرفی کنیم.

البته علاوه بر انار و هندوانه چیزهای دیگه ای هم هستن که میشه باهاشون دسر خوشمزه و خوش رنگ درست کرد. مخصوصا دسرهای سنتی رو نباید فراموش کرد چون شب یلدا از آیین های باستانی ماست. مثلا حلوای لبو که سرخ و زیباست یا خاگینه خرما زنجانی که گرمیش حسابی توی شبای سرد پاییز و زمستون میچسبه. به هر حال، هر جای دنیا که هستید با هر سبک و سلیقه ای، ما براتون طرز تهیه انواع دسر شب یلدا رو آماده کردیم تا راحت تر تصمیم بگیرید و فرصت بیشتری برای خوش گذرونی کنار عزیزانتون داشته باشید. پیشاپیش این شب یلدای زیبا رو به شما تبریک میگیم.

 

  • مواد لازم برای دسر انارچند  لایه یلدا

    • پودر ژله انار ۳ بسته (۱۰۰ گرمی)
    • آب جوش ۱ و ۳/۴ پیمانه
    • آب انار ۱ و ۳/۴ پیمانه
    • پنیر خامه ای ۳۵۰ گرم
    • خامه پر چرب ۲ پیمانه
    • وانیل ۱ قاشق چایخوری
    • پودر قند ۲ پیمانه
    • انار دان شده ۱ پیمانه (+برای تزیین)

دسر انارچند لایه واقعاً فوق العاده است به خصوص برای شب یلدا. هیچ نیازی به پخت ندارد اما کمی وقت گیر است و بهتر است آن را از روز قبل آماده کنید چون باید در چند مرحله در یخچال بماند. این دسر انار چند لایه ترکیبی از طعم های ترش و شیرین و بافت های خامه ای و ژله ای است. پس هر چیزی که از یک دسر انتظارش را دارید در آن هست.

لایه اول دسر انار ژله ای است که در تهیه آن به جای آب سرد از آب انار طبیعی استفاده شده است. گرفتن آب انار در خانه هم کار چندان دشواری نیست و میتوانید خودتان آن را به راحتی انجام دهید. لایه دوم موس انار است که از ترکیب یک مخلوط خامه ای با ژله انار نیم بسته و دانه های انار تازه تهیه میشود. در آخر هم یک لایه شیرین خامه ای فوق العاده خوشمزه ته ظرف دسر منتظر است که شما و مهمان های شب یلدا تان را سورپزایز کند! قطعاً با دسر انار چند لایه سفره یلدا ی شما بی نظیر خواهد شد.

طرز تهیه دسر انار چندلایه

 

ابتدا ۹ لیوان یا کاسه یا هر ظرفی که برای دسر سه لایه مد نظر دارید را آماده کنید و روی یک سینی بزرگ که در یخچال تان جا میشود بچینید تا در مراحل بعدی کار شما آسان تر شود.

 

مرحله اول:

حال ژله لازم برای لایه دوم را آماده کنید. یک بسته از ژله ها را در ۳/۴ پیمانه آب جوش بریزید و خوب هم بزنید تا ژلاتین به خوبی در آن حل شود. سپس ۳/۴ پیمانه آب انار سرد به آن اضافه و با آن مخلوط کنید. ژله را در یخچال قرار دهید تا نیم بسته شود (کامل بسته نشود). باید ژله شما حالت تکه تکه و نیمه مایع داشته باشد. هر ۵ دقیقه یک بار آن را هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد. سپس آن را از یخچال خارج کنید تا در مدتی که مرحله بعدی را انجام میدهید ژله به دمای اتاق برسد.

مرحله دوم:

پنیر خامه ای را با سرعت زیاد همزن بزنید تا هوا به آن نفوذ کند و سبک شود. به طور جدا گانه، خامه پر چرب، پودر قند و وانیل را در کاسه بزرگی بریزید و با سرعت بالای همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد و وقتی سری همزن را خارج میکنید خامه به حالت نوک تیز از آن آویزان باشد. سپس پنیرخامه ای زده شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

مخلوط خامه مرحله قبل را نصف کنید. نیمی از آن را با استفاده از قیف یا با قاشق داخل ظرف های دسر بریزید و سطحش را صاف کنید.

 

مرحله سوم:

نیم دیگر را با ژله نیم بسته مخلوط کنید تا صورتی رنگ شود. برای این کار هم از سرعت بالای همزن استفاده کنید. سپس ۱ پیمانه دانه انار را به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. موس انار آماده شده را به عنوان لایه دوم به صورت یکنواخت در ظرف دسر بریزید.

 

مرحله چهارم:

حال ظرف ها را با سینی به یخچال منتقل کنید و بگذارید ۱ ساعت بمانند تا موس خودش را بگیرد.

 

مرحله پنجم:

بعد از یک ساعت، لایه آخر دسر انار سه لایه را آماده کنید. این لایه در واقع یک ژله غلیظ است. ۱۷۰ گرم از پودر ژله (۱ و ۲/۳ بسته) را در ۱ پیمانه آب جوش حل کنید. سپس ۱ پیمانه آب انار سرد را با آن مخلوط کنید. بگذارید ژله کاملاً خنک شود و به دمای اتاق برسد.

مرحله ششم:

ژله مایع خنک شده را روی ظرف های دسر اضافه کنید و دوباره سینی را در یخچال بگذارید. حداقل چند ساعت صبر کنید تا ژله لایه سوم کاملاً بسته شود (بهتر است برای اطمینان آن را از شب تا صبح در یخچال قرار دهید).

 

میتوانید روی دسر سه لایه را با دانه های انار تزیین کنید. پیشاپیش یلدا مبارک!نظر فراموش نشه

 

نکته: به جای پودر ژله انار میتوانید از هر پودر ژله قرمز دیگری مثل توت فرنگی هم استفاده کنید.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.

محصولات مرتبط

  • آموزش پنکیک شکلاتی

    آموزش پنکیک شکلاتی

    2000 تومان
    افزودن به سبد خرید نمایش جزئیات
  • آموزش مرغ هندی

    اطلاعات بیشتر نمایش جزئیات
  • آموزش میلک شیک مخصوص

    2000 تومان
    افزودن به سبد خرید نمایش جزئیات
  • آموزش موهیتو

    آموزش موهیتو به زبان فارسی

    2000 تومان
    افزودن به سبد خرید نمایش جزئیات

محبوب ترین آموزش ها

  • نان صبحانه -کافه مستر
  • سیب زمینی دلبر کافه مستر
  • لاته زنجبیل مخصوص کاف مستر
  • پوره سیب زمینی خاص-کافه مستر
  • کیک دو تخم مرغی -کافه مستر

نماد اعتماد الکترونیکی

پر امتیازترین آموزش ها

  • موهیتو
    امتیاز 4.00 از 5
  • مرغ مکزیکی کافه مستر
    امتیاز 4.00 از 5
  • هات چیپس کافه مستر
    امتیاز 3.00 از 5
  • آموزش موهیتو آموزش موهیتو به زبان فارسی
    امتیاز 3.00 از 5
    2000 تومان

نظرات کاربران

  • Safa در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)
  • Safa در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)
  • admin3 در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)
  • Safa در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)
  • admin3 در کتاب آموزش کافی شاپ۲(نوشیدنی ها و دسرها)

با ما همراه باشید









© کپی رایت - کافه مستر آموزش کافی شاپ | طراحی سایت :توسط شرکت عصرآسیا
كيك هلو دارچینی کیک هندوانه مخصوص شب یلدا
رفتن به بالا