توضیحات
نان شکلات بافته شده
این نان بسیار غنی است و به طور کامل برای صبحانه های شیرین، دسر و یا میان وعده های بعد از ظهر با یک فنجان قهوه یا چای بسیار لذت بخش و خوشمزه است.
من همیشه با این نان شیرین رومانیایی مجذوب شده ام. من همه چیز را در مورد آن دوست دارم. بو، پوسته نرم و رنگ زرد رنگ که از زرده تخم مرغ است.
مواد لازم:
۱_شیر:۱ پیمانه
۲_خمیر مایه:۲ و ۱/۴ قاشق چای خوری
۳_تخم مرغ:۱ عدد
۴_زرده تخم مرغ:۲ عدد
۵_شکر:۱/۴ پیمانه+۱/۲ پیمانه
۶_وانیل:۱،۱/۲ قاشق چای خوری
۷_عسل:۱/۴ پیمانه
۸_آرد:۴ پیمانه
۹_کره:۱/۲ پیمانه+۳/۴ پیمانه
۱۰_شکلات تخته ای:۳۰۰ گرم
۱۱_پودر کاکائو:۱/۴ پیمانه
۱۲_دارچین:۱ قاشق سوپ خوری
۱۳_پودر قهوه اسپرسو:۲ قاشق چای خوری
۱۴_شکر قهوه ای:۱/۲ پیمانه
طرزتهیه:
۱_ ابتدا شیر را با خمیر مایه مخوط می کنیم.
۲_درظرفی جدا تخم مرغ،زرده تخم مرغ ،شکر،وانیل،عسل را با مخلوط کنید.
۳_مخلوط شیر و مخمر را به مواد اضافه کنید.
۴_سپس آرد را طی چند مرحله به ماد اضافه کنید و خوب هم بزنید تاکاملا مخوط شوند.
۵_ به خمیر بدست آمده مقدار ۱/۲ پیمانه کره اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.سپس اجازه بدهید خمیر ۳۰ دقیقه استراحت کند.
۶_خمیر را ورز دهید،به دو قسمت تقسیم کنید و‌هر کدام را جداگانه در ظرفی قرار دهید روی آن را با نایلون بپوشانید و اجازه دهید حداقل ۲ ساعت خمیر اتراحت کند.
۷_در ظرفی جدا شکلات تخته ای را با ۳/۴ کره،شکر،پودر کاکائو،دارچین،پودر اسپرسو و شکر قهوه ای با‌هم رد مایکرو به مدت ۲ دقیقه قرار دهید.
۸_بعد از ۲ دقیقه حالا سس شکلات ما آماده است.خمیر ها را پهن کنید، و روی آن ها سس شکلات بریزید و آن ها رارول کنید.
۹_حالا رول ها را نصف کنید و مطابق فیلم دور هم بپیچید،سپس اجازه دهید ۳۰ دقیقه استراحت کند.
۱۰_و در آخر روی خمیر را برس تخم مرغ بزنید. در فر بادمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۵ الی۴۵ دقیقه قرار دهید.
نوش جان
لینک دانلود:دانلود
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.