توضیحات
طرز تهیه مافین چیز کیک
چیزکیک یا کیک پنیر (Cheesecake) شیرینی مغذی و پرمایه‌ای است که از پنیر دَلَمه یا پنیر خامه‌ای و دیگر افزودنی‌ها تهیه می‌شود. برای تهیه چیز کیک غالباً از پنیر خامه‌ای و پنیر ماسکارپونه استفاده می‌شود.
مافین (Muffin) نوعی نان نیمه شیرین یا کیک است که اصولاً برای یک نفر تهیه می‌شود. در نوع آمریکایی آن معمولاً به خمیر کره، شکر و بیکینگ پودر افزوده شده و در کاغذهای ضخیمی که به فنجان شبیه است پخته می‌شود. به همین علت نوع آمریکایی آن به نام کیک فنجانی نیز خوانده می‌شود. کیک فنجانی در واقع نوعی کیک اسفنجی یا کیک کره‌ای است که در قالب‌هایی به شکل فنجان پخته می‌شود.
مواد لازم
۱_آرد:۱ و ۳/۴ پیمانه
۲_دارچین:۲ قاشق چای خوری
۳–زنجبیل:۱/۲ چای خوری
۴_هل:۱/۲ قاشق چای خوری
۵_جوز هندی:۱/۲ قاشق چای خوری
۶_جوش شیرین:۱ قاشق چای‌خوری
۷_نمک:۱/۲ قاشق چای خوری
۸_سس سیب:۲ پیمانه
۹_شکر قهوه‌ای:۱ و ۱/۴ پیمانه
۱۰_تخم مرغ:۲ عدد
۱۱_وانیل:۲قاشق چای خوری
۱۲_روغن گیاهی:۱/۲ پیمانه
۱۳_پنیر خامه ای:۲۵۰ گرم
۱۴_شکر:۱/۴ پیمانه
طرز تهیه:
۱_در ظرفی آرد را با دارچین،زنجبیل،جوز هندی،جوش‌شیرین،هل و‌نمک مخلوط کنید،
۲_در ظرفی جدا سس سیب را با شکر قهوه ای ،تخم مرغ ،۱ قاشق وانیل و‌روغن مخلوط کنید.
۳_آرد را یواش یواش اضافه کنید، و به ارامی هم بزنیدتا کاملا مخلوط بشه و خمیر بدست بیاد.
۴_در ظرفی جدا پنیر‌خامه ای را با شکر و‌یک قاشق شکر هم بزنید تا کاملا نرم بشه
۵_ کف قالب را چرب کنیدخمیر را داخل قاب ها بریزیدو مقدار کمی پنیر خامه را مطابق فیلم آموزشی داخل خمیر کیک اولیه بریزید..
۶_حالا ظرف را به مدت ۱۸ دقیقه با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد داخل فر قرار دهید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.