• 0Shopping Cart
کافه مستر آموزش کافی شاپ
  • خانه
  • آموزش ها
    • غذاها
    • دسر
    • نوشیدنی
  • محصولات
  • اخبار
  • معرفی رستوران ها
  • درباره ما
    • شرایط و قوانین
  • تماس با ما
  • تبلیغات
کیک انار مخصوص شب یلدا 1کیک انار مخصوص شب یلدا 2کیک انار مخصوص شب یلدا 3کیک انار مخصوص شب یلدا 4کیک انار مخصوص شب یلدا 5کیک انار مخصوص شب یلدا 6کیک انار مخصوص شب یلدا 7کیک انار مخصوص شب یلدا 8کیک انار مخصوص شب یلدا 9کیک انار مخصوص شب یلدا 10کیک انار مخصوص شب یلدا 11کیک انار مخصوص شب یلدا 12کیک انار مخصوص شب یلدا 13کیک انار مخصوص شب یلدا 14کیک انار مخصوص شب یلدا 15کیک انار مخصوص شب یلدا 16

جستجو

کیک انار مخصوص شب یلدا

دسته: کیک و دسر, آموزش برچسب: آموزش آشپزی, اموزش باریستا, اموزش کافی شاپ, دانلود کتاب باریستا, دانلود کتاب کافی شاپ, دسر شب یلدا, شب یلدا, کیک انار
  • توضیحات
  • نظرات (0)

توضیحات

طرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا

Pomegranate Christmas Cake Recipe 5 200x300 کیک انار مخصوص شب یلدا

  • مواد لازم برای کیک انار مخصوص شب یلدا

    • تخم مرغ 6 عدد
    • شکر 1 پیمانه
    • آرد سفید 1 پیمانه
    • بیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
    • اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری
    • آب انار 3/4 فنجان
    • پودر ژلاتین 2 قاشق چایخوری
    • اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری برای ژله انار
    • شکر 2 قاشق غذاخوری
    • دانه انار 1 پیمانه پر
    • آب انار 1/5 پیمانه برای شربت
    • شکر 2 قاشق غذاخوری
    • کره 200 گرم
    • پودر قند 3 پیمانه
    • پنیر خامه ای 450 گرم
    • آب انار 4 قاشق غذاخوری

 

 

 

در فصل پاییز انار شاید بیش از هر میوه دیگری بدرخشد. دانه های یاقوتی انار روی هر کیک یا دسری به آن جذابیت خاصی میدهند، چه روی دسر انار سه لایه باشد، چه روی پاولوا و چه روی کیک انار هیجان انگیز. این کیک چند لایه کیکی زیبا و خوشمزه است که با کمی دقت و حوصله می توانید در منزل تهیه کنید. ترکیب سفیدی فراستینگ و سرخی تاپینگ انار جلوه ای دو چندان زیبا به این کیک می دهد. کیک انار بهترین انتخاب برای پذیرایی از میهمانان در شب یلداست.

 

طرز تهیه کیک:

فر را روی 176 درجه سانتیگراد قرار دهید. دو قالب گرد متوسط تهیه کنید و کف آنها کاغذ روغنی بیندازید. تخم مرغ ها و 1 فنجان شکر را در کاسه همزن برقی بریزید و حدود 12 دقیقه با سرعت بالای همزن مخلوط کنید تا پف کند و حجم آن سه برابر شود.Pomegranate Christmas Cake Recipe 9 600x400 300x200 کیک انار مخصوص شب یلدا

1 فنجان آرد و 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر را ابتدا با هم ترکیب کنید سپس در دو مرحله به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با قاشق یا لیسک خمیر را روی هم تا کنید تا آرد کاملا با مواد ترکیب شود. خمیر را زیاد هم نزنید تا پف کیک نخوابد.

 

 

1/2قاشق چایخوری اسانس وانیل را اضافه کنید و با مواد ترکیب کنید. خمیر کیک را به میزان مساوی در دو قالب کیک بریزید و پخش کنید. قالب ها را به مدت 25 الی 30 دقیقه در فری که از قبل گرم شده قرار دهید.تا 25 دقیقه اول به هیچ وجه در فر را باز نکنید تا پف کیک نخوابد.

Pomegranate Christmas Cake Recipe 2 600x400 300x200 کیک انار مخصوص شب یلدا

 

پس از این مدت یک خلال دندان داخل کیک فرو کنید، اگر تمیز بیرون آمد یعنی کیک آماده است. اجازه دهید کیک ها کمی روی توری فلزی بمانند تا خنک شوند، سپس کیک ها را از قالب دربیاورید.

Pomegranate Christmas Cake Recipe 3 600x400 300x200 کیک انار مخصوص شب یلدا

 

طرز تهیه شربت:

برای تهیه شربت بین لایه های کیک، 1/5 پیمانه آب انار را با 2 قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید و خوب هم بزنید. ظرف را کناری بگذارید و هر ازگاهی هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.

 

 

تهیه فراستینگ:

برای تهیه فراستینگ (رویه خامه ای کیک) پودر قند و کره را در کاسه همزن بریزید و با سرعت پایین حدود 1 دقیقه ترکیب کنید. سرعت را بالا ببرید و حدود 2 دقیقه دیگر بزنید تا کمرنگ و پفی شود. پنیر خامه ای را قاشق قاشق در چند قسمت اضافه کنید و هم بزنید. بهتر است بین هر قسمت چند ثانیه هم بزنید تا بافت نرم و یکدست تری حاصل شود. زمانی که تمام پنیر خامه ای را اضافه کردید حدود 1 دقیقه دیگر هم مخلوط کنید.

Pomegranate Christmas Cake Recipe 10 600x400 300x200 کیک انار مخصوص شب یلدا

 

مرحله ششم:

چهار قاشق غذاخوری آب انار به فراستینگ کیک اضافه کنید. مایه را خوب هم بزنید تا یکدست شود سپس آن را تا زمانی که کیک آماده شود داخل یخچال قرار دهید.

Pomegranate Christmas Cake Recipe 12 600x400 300x200 کیک انار مخصوص شب یلدا

مرحله هفتم:

وقتی کیک ها خنک شدند هر کیک را از وسط به دو نیمه تقسیم کنید. یعنی شما 4چهار لایه کیک گرد خواهید داشت. لایه اول را روی سطح کار قرار دهید.با برس 1/4 از شربت انار را روی سطح کیک بمالید. کمی از مایه فراستینگ روی آن بمالید. لایه دوم را روی آن قرار دهید و به همین ترتیب باز هم روی لایه دوم شربت و فراستینگ بمالید. به همین ترتیب تمام لایه ها را روی هم قرار دهید تا یک کیک چهارلایه داشته باشید. روی سطح آخرین لایه مقدار کمتری شربت بریزید زیرا قرار است تاپینگ انار را روی کیک بریزیم. شربت اضافی را از روی کیک پاک کنید سپس دور تا دور کیک را با فراستینگ بپوشانید. با کاردک کیک را خامه کشی کنید تا کیک شما ظاهری بی نقص و تمیز داشته باشد.

Pomegranate Christmas Cake Recipe 13 600x400 300x200 کیک انار مخصوص شب یلدا

 

 

با استفاده از قیف و ماسوره سایز مناسب، باقیمانده مایه فراستینگ را دور تا دور کیک شکوفه بزنید. شکوفه ها را نزدیک به هم روی کیک قرار دهید تا فاصله ای بین آن ها نباشد و دور تا دور کیک دیواره ای تشکیل بدهند. چون قرار است تاپینگ انار را بین آن ها بریزیم. قبل از آنکه تاپینگ انار را روی کیک بریزیم کیک را 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید. بعد از حدود 30 دقیقه شروع به تهیه تاپینگ انار کنید.

Pomegranate Christmas Cake Recipe 14 200x300 کیک انار مخصوص شب یلدا

 

طرز تهیه تاپینگ:

برای تهیه تاپینگ انار، 3/4 فنجان آب انار را داخل یک شیرجوش کوچک بریزید. 2 قاشق غذاخوری اسانس وانیل و 2 قاشق چایخوری پودر ژلاتین را به آن اضافه کنید. قبل از آنکه شیرجوش را روی حرارت قرار دهید حدود یک دقیقه مایع را هم بزنید تا ژلاتین آب شود.

Pomegranate Christmas Cake Recipe 15 200x300 کیک انار مخصوص شب یلدا

 

دو قاشق غذاخوری شکر به مایع اضافه کنید و شیرجوش را روی حرارت متوسط قرار دهید. مدام هم بزنید تا شکر کاملا آب شود و مایع شروع به تبخیر کند. شیرجوش را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا کمی سرد شود. سپس شیرجوش را داخل یک کاسه بزرگ آب یخ قرار دهید و مایع ژلاتینی را هم بزنید تا حدی که کمی غلیظ شود ولی کاملا سفت نشود. این کار زمان زیادی نمی خواهد و در حد چند دقیقه به غلظت مورد نظر خواهد رسید.

Pomegranate Christmas Cake Recipe 18 200x300 کیک انار مخصوص شب یلدا

کیک را از یخچال بیرون بیاورید و روی سطح کار قرار دهید. دانه های انار را به مایع اضافه کنید و بلافاصله تاپینگ اناری را روی کیک بریزید. سپس کیک را مجددا حدود 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا تاپینگ خودش را بگیرد و سفت شود. سپس این کیک اناری زیبا و خوشمزه را از یخچال بیرون بیاورید و سرو کنید. این کیک گزینه ای عالی برای شب یلداست.

Pomegranate Christmas Cake Recipe 7 200x300 کیک انار مخصوص شب یلدا

مقادیر ذکر شده در بخش مواد لازم کیک انار برای قالب گرد با قطر حدود 22 سانتی متر مناسب است.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

.فقط مشتریانی که این محصول را خریداری کرده اند و وارد سیستم شده اند میتوانند برای این محصول دیدگاه(نظر) ارسال کنند.

محصولات مرتبط

  • همبرگر خانگی مک دونالدکافه مستر 28

    همبرگر خانگی مک دونالدکافه مستر

    اطلاعات بیشتر نمایش جزئیات
  • دمنوش گل گاو زبان و سنبل الطیب 29

    دمنوش گل گاو زبان و سنبل الطیب

    اطلاعات بیشتر نمایش جزئیات
  • میلک شیک توت فرنگی 30

    میلک شیک توت فرنگی

    اطلاعات بیشتر نمایش جزئیات
  • تارت کوچک 31

    تارت کوچک

    اطلاعات بیشتر نمایش جزئیات

محبوب ترین آموزش ها

  • کیک دو تخم مرغی -کافه مستر
  • دسر شکلاتی ترکی
  • سالاد مرغ و کرفس- کافه مستر
  • پیراشکی کرم دار- کافه مستر
  • بیسکویت شورت برد کافه مستر

نماد اعتماد الکترونیکی

پر امتیازترین آموزش ها

  • موهیتو
    امتیاز 4.00 از 5
  • مرغ مکزیکی کافه مستر
    امتیاز 4.00 از 5
  • آموزش موهیتو آموزش موهیتو به زبان فارسی
    امتیاز 3.00 از 5
    2000 تومان
  • هات چیپس کافه مستر
    امتیاز 3.00 از 5

نظرات کاربران

  • Safa در کتاب آموزش کافی شاپ2(نوشیدنی ها و دسرها)
  • Safa در کتاب آموزش کافی شاپ2(نوشیدنی ها و دسرها)
  • admin3 در کتاب آموزش کافی شاپ2(نوشیدنی ها و دسرها)
  • Safa در کتاب آموزش کافی شاپ2(نوشیدنی ها و دسرها)
  • admin3 در کتاب آموزش کافی شاپ2(نوشیدنی ها و دسرها)

با ما همراه باشید









© کپی رایت - کافه مستر آموزش کافی شاپ | طراحی سایت :توسط شرکت عصرآسیا
کیک هندوانه مخصوص شب یلدا کیک انار مخصوص شب یلدا 32 کیک انار مخصوص شب یلدا 33 پاناکوتا و ژله انار
رفتن به بالا