استفاده از انواع دسر ماست در سفره های ایرانی محبوبیت فراوانی دارد و ماست شیرین، ماست موسیر و… را با تزئینات مختلف بارها بر سر سفره های ایرانی دیده ایم. اما یکی از روش های تزیین ماست درست کردن ماست قالبی است که زیبایی متفاوتی به سفره شما می دهد. به همین منظور در ادامه می توانید، با طرز تهیه ماست قالبی آشنا شوید.

ماست از جمله لبنیات پر مصرف می باشد، که ارزش غذایی بالای نیز دارد و علاوه بر مصرف خوراکی آن، از ماسک ماست نیز برای حفظ زیبایی پوست نیز مورد استفاده قرار می گیرد، زیرا ماست حاوی مقادیر زیادی انواع ویتامین B و پروتئین می باشد.

مواد لازم:

مواد مورد نیاز برای تهیه ماست قالبی عبارت است از:

• پودر ژلاتین/ ۱ قاشق غذاخوری
• ماست/ به میزان لازم
• سیر/ ۱ عدد
• نعناع خشک و فلفل/ به مقدار کافی
• شوید و خیار/ به مقدار لازم

طرز تهیه ماست قالبی:

در ابتدا، داخل مقدار کمی آب سرد، پودر ژلاتین به میزان ۱ قاشق سرخالی بریزید و مخلوط کنید. برای حل شدن کامل ژلاتین، باید آن را روی حرارت بخار آب قرار دهید(روش بن ماری).

سپس پس از شستن و گرفتن پوست خیار، آن را رنده و همچنین مقداری شوید تازه را نیز خرد کنید و سیر را نیز بکوبید.

خیار رنده شده را به همراه شوید خرد شده، سیر و نعناع خشک را داخل یک ظرف با هم مخلوط نمایید، سپس ماست را نیز به آن بیافزاید و مواد را کاملا به هم بزنید.

در مرحله بعد، ژلاتین حل شده را به مواد اضافه کنید و مجددا به طور کامل مواد را با هم ترکیب کنید.

در آخر، مواد ترکیب شده را درون قالب بریزید و داخل یخچال قرار دهید. بعد از گذشت چند ساعت می توانید، آن را از یخچال بیرون بیاورید و درون یک ظرف مناسب، قالب را به آرامی برگردانید. حال ماست قالبی آماده شده را به عنوان یک پیش غذای مقوی و بسیار خوشمزه سرو نمایید.

ضمن سپاس از همراهی تان با طرز تهیه ماست قالبی در این مطلب، امیدواریم ارائه این مطلب مورد رضایتتان قرار گرفته باشد.